影片名稱:蘑菇白醬蛋包飯
示範老師:邱寶郎
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材料:白飯一碗 雞蛋4粒 洋蔥1/2粒 蘑菇100公克 蒜頭3粒 紅蘿蔔30公克 青蔥1根
調味料1:鹽巴白胡椒少許 鮮奶50cc 起司絲50公克 奶油1大匙
調味料2:鮮奶油100cc 雞高湯100cc 麵糊2大匙 奶油1大匙 西式綜合香料1小匙

作法:
1.首先將洋蔥,蒜頭,紅蘿蔔,青蔥都切碎,蘑菇切片備用.
2.再將雞蛋敲入容器中,再加入所有調味料1材料(起司絲除外)一起攪拌均勻.
3.取一支炒鍋先加入一大匙沙拉油,再加入作法1材料,再以中火先爆香,再加入調味料2材料一起煮至略收湯汁,再使用面糊勾芡即可.
4.取一支不沾鍋先加入一大匙奶油,再加入攪拌好的蛋液,以中小火緩緩煎熟成蛋包狀,再加入起司絲,再加入白飯一起包起來.
5.最後再將製作好的蘑菇醬淋在蛋包上面即可.
上線時間:2013/6/11
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▇討論列表
1.名稱:葉小姐
2013/6/24
楊桃文化您好:我沒有收到575期的電子報,謝謝您!再見!
2.名稱:陳寶敘
2013/8/26
請問密碼忘了怎麼辦
3.名稱:陳寶敘
2013/8/26
請問密碼忘了怎麼辦
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