影片名稱:冰皮月餅
示範老師:杜佳穎
觀看次數:18195

【更多精采影片】【烘焙 類影片】
網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
材料
冰皮
白玉粉 100g,細砂糖 125g,沸水 200g
內餡
豆沙餡 適量,水果 適量
作法
冰皮
1. 白玉粉+細砂糖拌勻
2. 沖入沸水拌勻
3. 放入蒸鍋中用大火蒸25分鐘
4. 取出放入攪拌岡中攪拌到降溫
內餡
1. 將豆沙餡分成30g/1個
2. 包入水果備用
組合
將冰皮分成40g/1個再加入內餡即可
上線時間:2013/9/24
@ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明
▇討論列表
1.名稱:冰皮
2014/8/10
請問杜老師:&nbsp;<br>什麼粉叫白玉粉呢?&nbsp;<br>是玉米粉嗎?&nbsp;<br>謝謝!
▇我要留言
暱 稱:
檢查碼:
回 覆: