影片名稱:炒米粉
示範老師:李德全
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材料:
米粉 120克
肉絲 50克
紅蔥頭 20克
胡蘿蔔絲 40克
高麗菜絲 100克
香菇絲 20克

調味料:
高湯 150CC
醬油 1大匙
鹽 1/4茶匙
白胡椒粉 1/6茶匙

作法:
1.米粉以開水泡約1分鐘後撈起;紅蔥頭切碎。
2.熱鍋倒入少許油,下紅蔥頭炒香後加入肉絲、香菇絲炒散。
3.下高麗菜、胡蘿蔔絲所有調味料煮開。
4.加入米粉入鍋中拌炒均勻後關火蓋上鍋蓋,燜約3分鐘至湯汁被米粉吸乾,拌勻即可。
上線時間:2014/1/8
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