影片名稱:蟹肉白菜心
示範老師:邱寶郎
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材料:
白菜心500公克
蟹腿肉100公克
紅辣椒1/2根
香菜2根
調味料:
雞高湯500㏄
太白粉水適量
鹽少許
白胡椒粉少許
香油1小匙
作法:
1.將大白菜的白色梗切成小條狀,洗淨備用。
2.紅辣椒切絲,香菜切碎備用。
3.取一炒鍋,倒入1大匙沙拉油,加入作法1、2的材料以中火爆香,再加入蟹腿肉翻炒均勻。
4.最後加入所有調味料翻炒均勻後燴煮一下,以太白粉水勾薄欠即可。
上線時間:2014/1/13
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