影片名稱:五柳魚
示範老師:李德全
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材料
魚 1尾
青椒絲 20克
薑絲 10克
洋蔥絲 30克
黑木耳絲 20克
甜椒絲 80克

調味料:
醬油 3大匙
米酒 1大匙
水 50CC
香油 1大匙
太白粉水 1大匙

做法:
1. 魚洗淨瀝乾後,在魚身上切花刀。熱鍋下2大匙沙拉油,將於下鍋煎至兩面金黃後裝盤。
2. 鍋底留少許油,小火炒香蔥絲、薑絲、洋蔥絲、黑木耳絲、辣椒絲。
3. 加入醬油、米酒及水煮開,用太白粉水勾芡,灑上香油,淋至魚身上即可。
上線時間:2014/1/23
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