影片名稱:生巧克力
示範老師:杜佳穎
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<材料>
動物性鮮奶油200g、苦甜巧克力300g、白蘭地35g
<裝飾>
防潮可可粉適量
<作法>
1.動物性鮮奶油加溫到60度。
2.苦甜巧克力隔水熔化到40度。
3.將作法1、2項拌勻後拌入白蘭地
放入溶器之中,入冰箱冷藏到巧克力凝固。
4.切塊,撒上防潮可可粉即可。
上線時間:2014/2/12
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