影片:照燒雞腿

照燒雞腿
示範老師：李德全
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材料
去骨雞腿排 2支
熟芝麻 1茶匙

調味料
米酒 2大匙
柴魚醬油 2大匙
糖 2大匙
水 3大匙
做法
1. 雞腿排用刀在內側交叉劃刀斷筋。
2. 平底鍋燒熱，倒入1大匙沙拉油，放入雞腿排下鍋，以小火乾煎約4分鐘，直到表面呈金黃色翻面，再繼續煎約4分鐘。
3. 加入所有調味料，與雞腿一起小火翻煮至湯汁收乾至濃稠，即可灑上芝麻即可。

上線時間：2014/2/17
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