大蒜奶油醬
示範老師：李德全
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材料:無鹽奶油、鹽、蒜末、碎的巴西里。

把無鹽奶油、少許鹽、蒜末、巴西里一起加入小碗中攪拌，注意奶油不可加熱，充分攪拌均勻後就完成，就可以抹上麵包來烤，大約烤7-8分鐘溫度約180度，這樣吃就很美味了，這樣就完成大蒜奶油醬。

上線時間：2007/11/29
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▇討論列表

1.名稱：沁
2007/7/20
請問新鮮的巴西里要去哪裡買？

2.名稱：讚!!!
2007/7/21
我也想問巴西里那裡買的到??
謝謝

3.名稱：新鮮的巴西利
2007/7/22
可以去進口超市買
像是微風地下室　br4 Jason...等都可以找找看
印象中是有看到的

4.名稱：CatherineCat
2007/7/25
哇還吃給我們看，效果超讚。

5.名稱：一定要巴西里ㄇ?
2007/7/29
請問:一定要用巴西里嗎?可否有替代品?

6.名稱：保存時間
2007/8/1
請問可以保存多久還是要馬上用完?

7.名稱：哇知...
2007/8/1
新鮮的巴西里可以去市場買...
一般是辦桌的時候擺盤裝飾用的..

8.名稱：tahai
2007/8/3
可以用自己喜歡的新鮮香草取代巴西里.

我愛用蒔蘿=Dill, 但是台灣的傳統市場稱之為茴香, 如稱為茴香則容易和Fennel混淆.

9.名稱：Joanne
2007/8/3
我之前是買乾的在家樂福就有,名稱是洋香菜葉,小磨坊出品的放在胡椒罐那一區,做出來效果不是很好,覺得沒那麼香,而且顏色不美,後來去餐廳吃飯剛好盤飾有就打包回家,效果真好很香顏色又漂亮,所以建議大家用新鮮的

10.名稱：juliea
2007/8/7
一值都很想學這道醬料，沒想到這麼簡單，而且放在冰箱可保存一星期，good..

11.名稱：coco
2007/8/10
用台灣的香菜就可以了...

12.名稱：pao
2007/9/30
聽聲音就很好吃. 我用橄欖油泡蒜泥.要吃時沾油去烤. 效果也很好. 又快又健康.

13.名稱：小田
2008/3/18
可以請陳明裡老師教法國麵包的做法嗎？謝謝楊桃

14.名稱：小可愛
2008/5/18
可用迷迭香ㄇ?
謝謝!!

15.名稱：tina
2009/3/13
回應沁：讚！我剛學西餐時為了買巴西里跑了不知多少超市就是買不到告訴你們在台北市通化街57巷27號賣菜的李先生就有賣連絡ㄧ下預定比較可靠0928-263-623

16.名稱：sylph999
2009/3/13
買不到巴西里用蔥也不錯看老師把整塊嗑光就知道好吃喀滋喀滋

17.名稱：shiun
2009/3/21
請問：椰香奶油吐司抹醬中ㄉ奶油是指無鹽奶油嗎？謝謝楊桃.