影片:三杯中卷

三杯中卷
示範老師：李德全
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材料:
魷魚 180克
薑 50克
辣椒 2根
九層塔 20克
蒜仁 10顆
調味料:
胡麻油 2大匙
醬油膏 2大匙
細糖 1茶匙
米酒 2大匙
水 2大匙
法:
1. 鮮魷魚洗淨切圈。薑切片、辣椒剖半、九層塔挑去粗莖洗淨，備用。
2. 熱鍋後下胡麻油小火爆香蒜仁、薑及辣椒，下魷魚及其他調味料，大火煮開後持續翻炒至湯汁收乾再加入九層塔略為拌勻即可。

上線時間：2014/2/26
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