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材料雞蛋 5顆
牛番茄 3顆
蔥 40公克
調味料
高湯 50cc
番茄醬 3大匙
細砂糖 1大匙
鹽 1/4茶匙
太白粉水 1大匙
做法:
1. 番茄洗淨切小塊；蔥切小段；雞蛋打入碗中，加入鹽打勻備用。
2. 熱鍋，倒入沙拉油，小火爆香蔥、番茄，再加入番茄醬、高湯、細砂糖煮開，用太白粉水勾芡後起鍋備用。
3. 另熱鍋，倒入適量油，倒入作法1的蛋液快速炒勻至稍凝固，再加入作法2炒好的番茄拌炒均勻即可。
上線時間：2014/3/10
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