自製雞蛋豆腐
示範老師:李德全
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材料
雞蛋 3顆(量米杯1杯)
豆漿 260cc(量米杯1.5杯)
調味料
玉米粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙
作法
1. 雞蛋打至大碗中,加入豆漿、過篩的玉米粉及鹽一起充分打勻。
2. 用濾網過濾後倒入模型容器中。
3. 電鍋外鍋放入蒸架,加1杯水,按下開關蓋上鍋蓋,至蒸氣冒起、水開後,將作法2移入鍋中。
4. 蓋上鍋蓋,邊緣留縫隙使蒸氣能排出,蒸約15分鐘後取出放涼即可。
上線時間:2014/3/31
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