影片名稱:煎豬排
示範老師:李德全
觀看次數:8507

【更多精采影片】【中華料理 類影片】
網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
煎豬排

材料:
梅花肉排 3片
蒜泥 1茶匙
薑泥 1茶匙
太白粉 3大匙

調味料:
鹽 1/4茶匙
細砂糖 1/2茶匙
胡椒粉 少許
米酒 1大匙
胡椒鹽 適量

作法:
1. 用刀將梅花肉排筋切斷。
2. 蒜泥、薑泥及所有調味料拌勻,再放入作法1的肉排抓勻。
3. 熱鍋加入沙拉油,於豬排表面沾上一層薄薄的太白粉後放入鍋中,以小火煎至兩面金黃,取出裝盤,再沾胡椒鹽食用即可。

BOX:
豬排沾粉再煎較不容易焦,且也能讓調味料好附著於豬排上,吃起來口感和滋味都較佳。
上線時間:2014/4/10
@ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明
▇討論列表
▇我要留言
暱 稱:
檢查碼:
回 覆: