影片名稱:用烤箱做粉蒸肉
示範老師:邱寶郎
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上火180℃
下火180℃
時間:15分鐘
材料:
梅花肉 300公克
地瓜 200公克
蒜仁 2顆
紅辣椒 1/3根
薑 1小段
調味料:
米酒 1小匙
蒸肉粉 4大匙
鹽 少許
白胡椒 少許
香油 1小匙
醬油 少許

作法:
1. 梅花肉洗淨後切成小塊狀。
2. 把地瓜去皮切成滾刀狀。
3. 蒜仁與辣椒、薑都切成碎狀,備用。
4. 取一個容器,先加入作法1切好的梅花肉,再加入所有調味料醃漬約15分鐘。
5. 作法3再加入作法2、3的所有材料,攪拌均勻。
6. 最後再放入烤盤中,放入已預熱的烤箱中,以180℃烤約15分鐘即可。
上線時間:2014/4/29
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