泡菜燒肉拌烏龍麵
示範老師：張瑞文
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泡菜燒肉拌烏龍麵
材料
五花薄肉片100公克、韓式泡菜100公克、蔥5根、蒜片5公克、金針菇1/3把、鴻喜菇30公克、烏龍麵1份、辣椒粉1/2小匙

調味料
A.醬油18cc、味噌15公克、味醂18cc
B.水200cc

作法
1. 調味料A混合均勻。
2. 蔥斜切成3公分長段。
3. 鍋燒熱，倒入少許食用油，放入蒜片炒香，再放入五花薄肉片炒至顏色變白。
4. 續加入蔥段、作法1的調味料及辣椒粉拌炒，再加入金針菇、鴻喜菇、泡菜拌炒，加水煮開。
5. 烏龍麵盛入碗中，將作法4淋入即可食用。

上線時間：2014/4/29
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