影片名稱:豆豉排骨
示範老師:邱寶郎
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上火180℃
下火180℃
時間:15分鐘
材料:
小排骨 320公克
蔥 2根
蒜仁 3顆
紅辣椒 1/2根
紅甜椒 1/3顆

調味料:
豆豉 2大匙
細砂糖 1小匙
香油 1小匙
醬油 1小匙
辣豆瓣 少許

作法:
1. 將小排骨切成小塊狀再洗淨;豆豉洗淨泡冷水去除鹹味備用。
2. 蔥切小段;蒜仁與紅辣椒切碎;紅甜椒切成小菱形狀,備用。
3. 取一個容器,加入處理好的小排骨,再加入所有調味料醃漬約15分鐘。
4. 接者放入作法2的所有材料再攪拌均勻。
5. 最後將作法4放入烤盤中,再放入已預熱的烤箱中,以180℃烤約15分鐘即可。
上線時間:2014/5/27
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