平底鍋烤焦糖雞翅
示範老師：張瑞文
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材料：沙拉油、糖、鹽、雞翅

先把雞翅從關節處切開，這樣煎雞翅時會比較平，再灑點鹽攪拌讓味道滲透大約靜置10分鐘，準備平底鍋倒入沙拉油後，慢慢把雞翅放入，煎到雞翅兩面略有焦黃色約8分熟，這樣就先拿起，把平底鍋洗過再加入沙拉油約一匙半，再加入糖等融化成焦糖，再把雞翅放回鍋中與焦糖一起煎，大約看見有黏稠狀像蜜汁就可以了，這樣就完成平底鍋烤焦糖雞翅。

上線時間：2007/11/29
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▇討論列表

1.名稱：eruc
2007/10/2
張老師.看起好害羞喔@@不過料理很有創意!希望張老師多較一些料理!加油!!

2.名稱：Flora
2008/5/13
看起來好好吃的樣子哦!也要去給他試一下~~~謝謝老師ne!