影片名稱:綠芥末蝦沙拉
示範老師:李德全
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材料
白蝦 8尾
小黃瓜 100公克
番茄 100公克
玉米粒 60公克
蘿蔓生菜葉 1片
調味料
芥末沙拉醬 2大匙
作法
1. 白蝦去頭去腸泥,用剪刀剪開背部。燒一鍋水,將蝦子下鍋煮約30秒後撈出,用冰水泡涼,剝去蝦殼。
2. 取6尾蝦仁與小黃瓜、番茄,分別切丁,再與玉米粒一起放入碗中,加入芥末沙拉醬拌勻後裝盤。
3. 另取兩尾完整的蝦與生菜葉裝飾即可。

芥末沙拉醬
材料
綠芥末醬 1大匙
美奶滋 3大匙
蝦籽 1大匙
檸檬汁 1茶匙
作法
將所有材料混合拌勻即可。
上線時間:2014/7/9
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