椒麻茄子
示範老師：劉仁華
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椒麻茄子

材料
茄子 2條
豬絞肉 80公克
蔥 1支
蒜頭 4顆
花椒少許

調味料
李錦記麻婆豆腐醬 1包
水 2大匙

作法
1.蔥切蔥花；蒜頭切末，備用。
2.茄子切滾刀塊後，放入油鍋中過油一下，起鍋瀝油備用。
3.作法2鍋中留少許油，放入蒜末、花椒爆香，再放入豬絞肉炒至變白。
4.加入所有調味料炒開，放入茄子炒勻，撒入蔥花即可。

上線時間：2014/8/15
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