影片名稱:三杯米血甜不辣
示範老師:李德全
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材料:
豬血糕 300公克
筊白筍 100公克
甜不辣 100公克
薑 50公克
紅辣椒 2根
九層塔 15公克
調味料:
胡麻油 2大匙
醬油膏 2大匙
細砂糖 1茶匙
米酒 2大匙
作法:
1.豬血糕、筊白筍及甜不辣切小塊。
2.薑切片、紅辣椒剖半、九層塔挑去粗莖洗淨。
2.熱鍋後倒入胡麻油,以小火爆香薑及紅辣椒,放入豬血糕、筊白筍及甜不辣炒香。
3.續加入醬油膏、細砂糖及米酒,煮至湯汁收乾,再加入九層塔略為拌勻即可。
上線時間:2014/9/15
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