影片名稱:素燒獅子頭
示範老師:劉仁華
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材料:
傳統豆腐2塊
荸齊8顆
薑末20g
香菇5朵
大白菜80g

調味料:
醬油1大匙
糖1小匙
胡椒粉少許
水600cc

醃料:
醬油、胡椒粉、香油、中筋麵粉各少許

作法:
1.大白菜切塊狀放入碗內。
2.豆腐壓碎,加荸齊、薑末及醃料拌勻,塑成丸狀下鍋炸至金黃色定型,撈起。
3.香菇炒香,加調味料煮勻,再放入作法1、2燜煮5分鐘即可。
上線時間:2014/9/18
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