影片名稱:醬燒荷包蛋
示範老師:李德全
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製作時間:12分鐘
份量:4人
材料:
雞蛋 4顆
肉片 40公克
蔥 20公克
薑 20公克
水發香菇片 20公克
胡蘿蔔片 20公克
水 100㏄
太白粉水 1茶匙

調味料:
甘甜醬油露 2大匙
香油 1茶匙

作法:
1.鍋燒熱,加入4大匙油,將雞蛋一個個打入鍋中煎至表面酥黃,撈出瀝油備用。
2.蔥切段;薑切絲備用。
3.取鍋燒熱,加入2大匙油,放入肉片炒至散開表面微焦後,放入蔥段、薑絲、香菇片、胡蘿蔔片、水、甘甜醬油露和作法1煎好的雞蛋,以小火煮滾約2分鐘,加入太白粉水勾芡,再淋入香油即可。

美味更加分:
營養的荷包蛋也可以有不同的吃法,用甘甜醬油露作為主要調味料,其他的調味品通通不需要,以燒煮的方式料理荷包蛋,吃起來開胃又下飯。

贊助廠商:龜甲萬KIKKOMAN
上線時間:2014/10/22
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