影片名稱:心型情人節餅乾
示範老師:杜佳穎
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材料:
無鹽奶油 115公克
糖粉 75公克
全蛋 1個
低筋麵粉 200公克
高筋麵粉 25公克

裝飾
巧克力 適量
糖霜 適量

作法:
1. 將奶油和糖粉拌勻。
2. 作法1中分次加入全蛋。
3. 將過篩好的麵粉放入作法2中,拌勻成麵糰。
4. 作法3的麵糰用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏一晚。
5. 在工作檯上撒上少許高筋麵粉(份量外),取出冷藏的麵糰,以擀麵棍由中間向外擀開(厚度約0.5公分)。
6. 用心型壓具壓模,放入已預熱的烤箱中,以上火150℃/下火150℃,烤20分鐘。
7. 待餅乾冷卻後再用巧克力及糖霜做裝飾即可。
上線時間:2015/2/3
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