影片:發糕

發糕
示範老師：李德全
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粉漿麵糊：
低筋麵粉 100公克
在來米粉 100公克
泡打粉 8公克
細砂糖 140公克
水 150公克

作法:
1. 將麵粉、在來米粉與泡打粉過篩置於盆中，再加入細糖與水一起混合拌勻後分裝於碗中或紙杯中。
2. 待蒸鍋內的水沸騰，將作法1放入蒸籠中，以大火蒸10分鐘即可。

上線時間：2015/2/11
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