影片名稱:泰式椒麻雞與椒鹽雞丁
示範老師:李德全
觀看次數:5334

【更多精采影片】【日韓南洋料理 類影片】
網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
椒麻雞排
材料
椒麻雞腿排 1塊、高麗菜絲適量、香菜末5克、蒜末5克、辣椒末10克

調味料
魚露2大匙、檸檬汁1大匙、細糖1茶匙、花椒粉1/2茶匙

作法
•椒麻雞腿排解凍;高麗菜絲平鋪於盤底,備用。
•熱鍋加入少許油,放入退冰好的雞腿排,小火煎至兩面焦香後盛盤,取出竹籤,放入高麗菜盤上。
•將香菜末、蒜末及辣椒末與調味料調勻,淋至雞腿排上最後灑上花椒粉即可。

【免運費】椒麻雞腿排6片

定價:599元/ 會員價:550元
規格:200g土10%/片,共6片
http://www.ytower.com.tw/eshop/SY/bookdetail.asp?id=SY-32100444

鹽酥雞丁
材料
椒麻雞腿排1支、蔥花15克、辣椒末5克、蒜末10克、地瓜粉適量

調味料
胡椒鹽1/2茶匙

作法
•將椒麻雞腿排解凍後切塊,沾裹上地瓜粉,備用。
•熱油鍋至油溫約180度,將雞腿塊下油鍋炸至表皮酥脆即可盛盤。
•另熱鍋下少許油,小火爆香蔥、蒜、辣椒,再放入炸好的雞腿塊,灑下胡椒鹽,快速以大火翻炒均勻即可。
上線時間:2015/6/3
@ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明
▇討論列表
▇我要留言
暱 稱:
檢查碼:
回 覆: