影片名稱:不必開火的鱈魚料理
示範老師:李德全
觀看次數:6511

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◎微波鱈魚
材料:
鱈魚 1片,薑絲 10公克,蔥絲 10公克,辣椒絲 5公克

調味料:
米酒 1茶匙,蠔油 1茶匙,醬油 1大匙,細砂糖 1茶匙

作法:
1. 鱈魚洗淨瀝乾,置於盤上備用。
2. 將所有調味料調勻後淋至魚上,再將薑絲舖至魚上。
3. 用保鮮膜將作法2的魚封好後,放入微波爐加熱4分鐘後,取出並撕去保鮮膜,鋪上蔥絲及辣椒絲即可。

◎奶油烤鱈魚排
材料:
鱈魚 1片,蒜末 5公克,洋蔥絲 20公克,甜椒絲 10公克

調味料:
無鹽奶油 1茶匙,鹽 1/6茶匙,白葡萄酒 1茶匙,黑胡椒 少許

作法:
1. 取一張錫箔紙平鋪,鱈魚洗淨擦乾後,放置錫箔紙上。
2. 將洋蔥絲、蒜末、甜椒絲依序鋪至鱈魚上。
3. 灑上鹽、黑胡椒及白葡萄酒,並將錫箔紙包覆好。
4. 將作法3的錫箔紙放入烤箱,以上下火250℃烤約15分鐘後,取出裝盤即可。
上線時間:2015/6/13
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▇討論列表
1.名稱:得榮
2015/6/30
播放影片都沒聲音 ,電腦沒問題
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