涼拌茄子
示範老師:李德全
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材料
茄子 200公克,蔥花 20公克,蒜末 10公克,辣椒末 10公克

調味料
醬油膏 2大匙,涼開水 1大匙,細糖 1/2茶匙,香油 1大匙

做法:
1. 茄子洗淨後切成約食指大小的條狀;所有調味料調勻成醬汁,備用。
2. 燒一鍋水,水開後將茄子下鍋煮約2分鐘後撈出瀝乾裝盤。
3. 再將醬汁淋至茄子上即可。
上線時間:2015/7/24
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