影片名稱:蒜泥帝王蟹
示範老師:李德全
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蒜泥帝王蟹
材料:
帝王蟹 1隻,寬冬粉 1捆,蒜泥 3大匙,蔥花 30公克

調味料:
米酒 2大匙,醬油 2大匙,香油 2茶匙

作法:
1. 帝王蟹去鰓及腹蓋,將蟹腳剪小段後剪開、蟹身剪小塊。
2. 冬粉泡軟後取出墊盤底,將處理好的帝王蟹排放至冬粉上。
3. 蒜泥與醬油、米酒混合後,淋至帝王蟹上。
4. 蒸籠水滾後,放入帝王蟹,大火蒸約6分鐘。
5. 打開鍋蓋取出,撒上蔥花及香油即可。
上線時間:2016/1/25
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