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好吃關鍵：利用餘溫將雞腿肉燜熟，口感較鮮嫩。好吃關鍵：用雞湯浸泡，保留膠質雞肉有凍更Ｑ彈
材料：
帶骨雞腿 2支
紹興酒 1罐
薑片 25公克
調味料：
鹽 2大匙
水 1200cc
紹興酒 600cc
當歸 5公克
枸杞 10公克
細糖 1茶匙
作法：
1. 水滾後放入薑片、帶骨雞腿、中藥材和鹽，蓋上鍋蓋以小火煮約25分鐘。
2. 關火，將雞腿燜熟，於原鍋放涼。
3. 將湯汁倒入保鮮盒中，放入雞腿、倒入紹興酒(可依喜好調整比例)。
4. 蓋上蓋子，放入冰箱中冷藏6小時以上至入味，食用前切片即可。
上線時間：2016/12/7
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