河粉捲
示範老師:李德全
觀看次數:23260
更多精采影片】、【中華料理類影片
網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
材料:河粉2張、蝦250g、筍子250g、太白粉、胡椒、味精、糖、鹽、香油、蔥花。

先把河粉張開抹點油再蓋回,把蝦與筍子加在一起,再加少許鹽、糖、味精或雞精粉、胡椒、太白粉、香油一起攪拌均勻,把之前河粉打開把剛剛攪拌好的蝦筍適量放入捲起,準備鍋子等水開後再放入蒸大約蒸6分鐘,這時可以調醬汁,把醬油、水、少許糖、紅蔥油一起加入調和即可,時間到後取出河粉,先用剪刀剪開等份量的河粉,再把調好的醬汁淋上,灑上少許蔥花,這樣完成好吃的河粉捲
上線時間:2007/11/29
@ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明
▇討論列表
1.名稱:kitty
2007/8/20
請問河粉皮如何製作謝謝!
2.名稱:alice
2007/8/20
那埵釵b賣河粉皮?
3.名稱:yinchen
2007/8/22
 
那埵釵b賣河粉皮?  
 
4.名稱:Lijean
2007/8/29
我也想知道沙河粉要怎麼做.
5.名稱:Amy
2007/8/31
1、請問河粉皮如何製作 
2、那埵釵b賣河粉皮?謝謝
6.名稱:河粉皮( 腸粉皮)作法
2007/9/1
材料:水300c.c. 
在來米粉240克 
日本太白粉1大匙 
油少許、鹽少許 
製作方法:  
1.取一便當盒蓋並塗一層薄油,放入蒸鍋中預熱。  
2.取一水晶碗將全部材料:再來米粉、日本太白粉混勻,再加入水、油、鹽混合均勻即可成腸粉漿。 
3.再將作法2約3大匙量(如厚ㄧ點則倒日量多ㄧ點) 倒入作法1中預熱的便當盒蓋裡,蒸3分鐘即可。 
 
這是美食鳳味中阿華師傅簡易的教法. 
7.名稱:kitty
2007/9/2
請問那裡可以買到日本太白粉謝謝!
8.名稱:maybe
2009/2/6
雜貨店 或者 超市都有賣
9.名稱:Jimmy
2009/5/18
請問哪裡有再賣現成的河粉皮? 
我很趕。 
~~謝謝~~
10.名稱:Jimmy
2009/5/18
請問哪裡有再賣現成的河粉皮? 
我很趕。 
~~謝謝~~
11.名稱:annice
2010/4/9
那埵釵b賣河粉皮?謝謝
12.名稱:annice
2010/4/21
到現在尚未有人, 話我知河粉皮那裡有得買, 請覆河粉皮售賣地方, 謝謝
13.名稱:Pinkpanther
2010/4/22
真奇怪!那麼多人都買不到河(腸)粉皮!?連我在LA各大超市都買得到,我還挑品牌呢! 
14.名稱:annice
2010/4/23
pinkpanther: 
多謝你, 明天我去超市買腸粉皮
15.名稱:annice
2010/4/25
ponkpanther: 
昨天我去2間超市都無得買, 可否直接提供超市資料,和品牌, 謝謝!
16.名稱:Pinkpanther
2010/5/5
Annice,Jimmy,Amy,Yinchen and Alice:我住LA,大華,順發超市都有一架子,品牌有金塔,和記...,隨您挑!如找不到請問問工作人員.
17.名稱:emma
2010/5/17
pinkpanther請問方便給買河粉皮超市地址嗎?方便mail給我嗎?感謝您
18.名稱:Pinkpanther
2010/5/17
Emma:依時間來看,您可能不住在美國,麻煩您告知您住那個city,我們再想辦法!
19.名稱:emma
2010/5/17
pinkpanter您好: 
我住台灣新莊市天祥街近丹鳳捷運站,我做點小小生意想學利用河粉皮來包東西不會的還很多如內餡也還在研究當中,煩請提供資料,多多幫忙,感動在心坎裡.
20.名稱:Pinkpanther
2010/5/17
Emma:原來您住台北近郊,太幸福了!您該去越南超市看看,台北的網友可否提供一些訊息,千萬不要讓Emma失望好嗎?應該不太困難!我住LA都買得到!
21.名稱:路人
2010/5/17
在台灣的的傳統市場賣麵條的地方就買的到,家樂福那種大賣場也有在賣。
22.名稱:Pinkpanther
2010/5/17
路人:感謝您大力支援!希望Emma滿意!我們網友本來就該互通訊息,交換意見!謝謝!
23.名稱:annice
2011/5/25
Pinkpanther : 
我是annice, 現時我尚未買到河粉皮, 只在有些地方賣的是乾和圓形, 是不好食.