六種涼麵醬一次學會
示範老師:楊桃文化
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芝麻涼麵醬
美味祕訣:加美奶滋 口感更滑順
保存方式:冷藏可保存約3天。
材料:
烏醋 100公克
蒜仁 50公克
涼開水 70公克
醬油 30公克
芝麻醬 70公克
美奶滋 120公克
細砂糖 40公克

作法:
將所有材料放入調理機中,攪打均勻即可。

南洋涼麵醬
美味祕訣:用檸檬汁取代醋,果香味更濃
保存方式:冷藏可保存約3天。
材料:
辣椒段 30公克
蒜仁 50公克
香菜段 20公克
魚露 70公克
細砂糖 30公克
水 50公克
檸檬汁 40公克
作法:
將所有材料放入調理機中,攪打均勻即可。

日式冷麵醬
保存方式:冷藏可保存約7天。
材料:
柴魚醬油 100公克
味醂 50公克
涼開水 200公克
熟白芝麻 10公克
作法:
將所有材料混合拌勻即可。

水果優格醬
美味祕訣:加檸檬汁增加果香味
保存方式:冷藏可保存約2天。
材料:
原味優格 250公克
奇異果丁 80公克
鳳梨丁 50公克
番茄丁 30公克
調味料:
檸檬汁 20公克
鹽 1/4茶匙
細砂糖 20公克
作法:
將所有材料混合拌勻即可。

雲南涼麵醬
美味祕訣:加羅望子醬,酸香夠味
保存方式:冷藏可保存約3天。
材料:
羅望子醬 50公克
涼開水 130公克
魚露 40公克
細糖 20公克
辣椒段 10公克
蒜仁 15公克
作法:
將所有材料放入調理機中,攪打均勻即可。

莎莎涼麵醬
美味祕訣:不要切太碎,保留口感更好吃
保存方式:冷藏可保存約3天。
材料:
番茄塊 200公克
洋蔥塊 50公克
蒜仁 25公克
香菜段 10公克
調味料:
橄欖油 2大匙
涼開水 40㏄
檸檬汁 40公克
鹽 1茶匙
細砂糖 20公克
墨西哥辣椒水 1大匙
作法:
將所有材料放入調理機中,攪打均勻即可。
上線時間:2017/4/12
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