原來這樣煎蛋就不沾鍋
示範老師:楊桃文化
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煎蛋秘訣:
1.熱鍋冷油下蛋液,煎蛋不黏鍋。
2.用常溫蛋煎,熱度均勻更好煎。
3.用中小火煎蛋,用小火煎邊緣口感較嫩,中火煎口感較酥

雙面荷包蛋
材料:
雞蛋 2顆

作法:
1. 熱鍋倒入1大匙油,打入2顆雞蛋,小火慢煎至蛋白凝固且邊緣微焦。
2. 用鏟子將蛋翻面煎定型,煎至兩面焦香即起鍋,依喜好加入鹽或調味料即可。
上線時間:2017/5/3
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