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原味粉粿關鍵祕訣：黃梔子份量適中，才不會有苦味。
材料：
A
樹薯粉 130公克
日本太白粉 30公克
水 100公克
B
黃梔子 5顆
水 400cc
細砂糖 80公克
作法：
1. 取一小鍋，放入水和黃梔子煮滾，撈去黃梔子，再放入細砂糖煮至大滾，關火。
2. 樹薯粉、日本太白粉和水一起放入麵包機內鍋中，設定程序，啟動攪拌至粉均勻。
3. 開蓋先倒入1/3煮滾的梔子水攪拌均勻，再倒入其餘的梔子水繼續攪拌成粉漿，移出麵包機。
4. 取一容器，抹上少許油，倒入打好的粉漿，再用蒸鍋蒸約30分鐘至熟，取出。
5. 放置冷卻後切小塊，可搭配黑糖水或喜愛的配料，做成刨冰或甜點食用即可。
黑糖粉粿
關鍵祕訣：黑糖先煮融化，避免結糖粒。
材料：
A
樹薯粉 130公克
日本太白粉 30公克
水 100公克
B
水 350cc
黑糖 100公克
作法：
1. 取一小鍋，倒入水煮滾，再放入黑糖煮至大滾，關火。
2. 樹薯粉、日本太白粉和水一起放入麵包機內鍋中，設定程序，啟動攪拌至粉均勻。
3. 開蓋先倒入1/3煮滾的黑糖水攪拌均勻，再倒入其餘的黑糖水繼續攪拌成粉漿，移出麵包機。
4. 取一容器，抹上少許油，倒入打好的粉漿，再用蒸鍋蒸約30分鐘至熟，取出。
5. 放置冷卻後切小塊，可搭配黑糖水或喜愛的配料，做成刨冰或甜點食用即可。
註：請依照麵包機說明書使用。
上線時間：2017/7/25
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