重磅登場!比臉大牛排真的超大
示範老師:楊桃文化
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煎牛排
關鍵重點:
1. 奶油後放
增加香氣不易焦
2. 煎好靜置
讓肉汁均勻更好吃

材料:
牛排 1片
蒜頭 1大顆(對切)
奶油 1小塊
百里香 適量

作法:
1. 取一平底鍋,倒入少許油,開中火,將牛排放入煎約1分鐘後翻面。
2. 放入蒜頭、百里香、奶油,煎1分鐘,撒上黑胡椒調味再翻面,煎30秒撒上黑胡椒粒,再翻面煎30秒後取出。
3. 靜置3分鐘讓肉汁均勻,斜切成厚片。(小秘訣:斜切厚片口感好更美觀)


蔥鹽厚切牛排丼
小標:大口吃肉就要這樣吃
材料:
A
白飯 1碗
煎好的牛排 1份
B
細蔥花 50公克
玫瑰鹽 1茶匙

作法:
1. 將細蔥花和玫瑰鹽拌勻成蔥鹽。
2. 將煎好的牛排鋪在飯上,撒上蔥鹽即可。


日式厚切牛排丼
小標:鮮嫩多汁超豐盛
材料:
A
白飯 1碗
煎好的牛排 1份
蛋黃 1顆
B
柴魚醬油 3大匙
味醂 3大匙
涼開水 2大匙

作法:
1. 所有材料A混合拌勻成醬汁。
2. 將煎好的牛排鋪在飯上,擺上蛋黃、淋上適量醬汁。

韓式厚切牛排丼
小標:香辣開胃好滿足
材料:
A
白飯 1碗
煎好的牛排 1份
泡菜 適量
B
韓式辣椒醬 4大匙
涼開水 4大匙
糖 1大匙
香油 1大匙
作法:
1. 韓式辣椒醬和一半涼開水拌開,再加入其餘涼開水、糖、香油混合拌勻。
2. 將煎好的牛排鋪在飯上,擺上泡菜、淋上適量醬汁。

上線時間:2017/9/15
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