充滿能量!第一次做水波蛋就成功!
示範老師:楊桃文化
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水波蛋
關鍵秘訣:白醋+漩渦
白醋加速凝固 蛋白不易破裂

材料:
雞蛋 1顆
水 1500㏄
白醋 30㏄

作法:
1. 水煮開,加入白醋;雞蛋打入小碗中。
2. 用勺子在鍋內繞圈讓水形成漩渦。
3. 關小火,沿漩渦的中心倒入雞蛋,讓雞蛋在中心凝結成蛋包不致散開。
4. 保持微滾煮約1分半鐘後撈出即可。
上線時間:2017/9/30
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