不只是甜點! 想不到烤模可以這樣用!
示範老師:楊桃文化
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早餐烤蛋
材料:
A
火腿 2片
雞蛋 2顆
B
雞蛋液 2顆
綜合鮮蔬(燙過) 適量

去邊土司 2片
雞蛋 2顆
培根末 適量
玉米粒 適量

起司絲 適量

作法:
1. 材料A依序放入其中2格烤模中。
2. 材料B的蛋液倒入其中2格烤模中,撒上綜合鮮蔬。
3. 材料C依序放入其中2格烤模中。
4. 表面撒上起司絲,放入已預熱的烤箱中,以上下火170℃烤約12分鐘。

焗烤馬鈴薯
材料:
馬鈴薯 1顆
洋蔥丁 1茶匙
起司絲 適量
黑胡椒粒 適量

作法:
1. 馬鈴薯切薄片。
2. 將馬鈴薯片放入烤模中,鋪上洋蔥丁、起司絲後再鋪上一片馬鈴薯,再鋪上洋蔥丁、起司絲、黑胡椒粒。
3. 再放上一片馬鈴薯、撒上起司絲。
4. 放入已預熱的烤箱中,以上下火170℃烤約15分鐘即可。

韓式雞蛋糕
材料:
A
中筋麵粉 70公克
泡打粉 3公克
細砂糖 30公克
鮮奶 80cc
蛋 1顆
奶油 30公克
B
雞蛋 6顆
作法:
1. 材料A混合拌勻成麵糊。
2. 烤模中每格倒入30公克麵糊,在每格烤模中皆放入1顆蛋。
3. 烤箱預熱。將烤模放入烤箱中,以上下火200℃烤約15分鐘至熟。

香蕉馬芬蛋糕
材料:
A
奶油 100公克
細砂糖 70公克
香蕉泥 200公克
雞蛋 2顆
鮮奶 80公克
低筋麵粉 160公克
泡打粉 6公克
B
蔓越莓果乾 適量

作法:
1. 奶油與細砂糖混合,將奶油打鬆。
2. 打入1顆雞蛋混勻,再加入另1顆雞蛋拌勻,再加入鮮奶、香蕉泥拌勻。
3. 低筋麵粉、泡打粉過篩後加入,用刮刀拌勻。
4. 取適量麵糊倒入烤模中,表面撒上蔓越莓果乾。
5. 烤箱預熱。將烤模放入烤箱中,以上下火200℃烤約15分鐘至熟。



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上線時間:2017/10/17
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