記得這樣變化香腸,保證一掃而空!
示範老師:楊桃文化
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水煎香腸
少油爽口 吃得健康
祕訣:
1. 加水蒸煎,利用蒸氣才能熟透不焦。
2. 淋少許油,表皮金黃上色。
作法:
1. 香腸放入鍋中,加入水至蓋過香腸的一半。
2. 蓋上鍋蓋,開小火煎至水分收乾。
3. 開蓋淋入1茶匙油,持續翻動香腸,煎至表面金黃上色即可。

油煎香腸
金黃微焦 帶點油香
祕訣:
1. 冷油小火慢煎,才不會外焦內不熟。
2. 油量蓋過香腸1/2,利用半煎炸表皮更香酥。
3. 不要上蓋煎,避免水氣滴落油爆。
作法:
1. 香腸放入鍋中,倒入沙拉油至蓋過香腸的一半。
2. 開小火半煎炸約12分鐘(中途翻動香腸,讓香腸均勻受熱上色),煎至表面金黃焦香即可。

同場加映:
香腸這樣吃,更夠味!
吃法1:搭配蒜片,切大塊,一口咬超過癮!
吃法2:夾香菜+撒花生粉,對半切,就是創意香腸堡!
吃法3:小黃瓜片+蒜片,斜切塞黃瓜,清爽解膩!
吃法4:醃嫩薑片+蒜苗片,橫切塞嫩薑,酸甜開胃!
上線時間:2018/2/2
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