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材料：玉米醬、一顆雞蛋、太白粉（玉米粉）、胡椒粉、香油、鹽、糖，先準備高湯或水，份量與玉米醬比例為1.5：1，倒入一碗玉米醬等煮開之後把火關小火，再加少許鹽、少許糖、胡椒粉，不要在大滾時加入胡椒粉會導致結成一塊再攪拌一下，以西式濃湯來說勾欠大部分都以熟麵粉糊為主，而中式濃湯是以太白粉水來調和，這邊加入慢慢加入太白粉水，攪拌起來有一點濃濃的感覺即可，把火關掉後準備一顆蛋先打勻，慢慢加入鍋中一邊加蛋液一邊攪拌，這樣蛋就會呈現一絲一絲的狀態，這樣就完成中式玉米濃湯
上線時間：2007/11/29
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▇討論列表
1.名稱：sun
2007/9/26
哦好棒，好想尝一尝
2007/9/26
哦好棒，好想尝一尝
2.名稱：jenyu930524
2007/9/26
真的很簡單...我有試著做過
2007/9/26
真的很簡單...我有試著做過
3.名稱：mauto
2007/9/26
好好吃, 能不能教一下排骨做法
2007/9/26
好好吃, 能不能教一下排骨做法
4.名稱：小真
2007/9/28
好喝的玉米濃湯我的做法是8人份
玉米粒1罐.火腿切小方塊<火腿大約5片>紅蘿蔔大約半條刨絲,洋蔥切碎<可加可不加>乳瑪琳奶油大約衛生杯半杯.,中筋麵粉1杯.蛋2粒.1鍋子放入奶油開小火.融化後放入麵粉炒一下下.炒香.關火切記.先倒入1杯水拌勻不能一次倒多.再加2杯拌勻不結塊時加入水和全部東西水滾轉小火煮35分加鹽糖,蛋打一打倒入甜一點比較好喝
2007/9/28
好喝的玉米濃湯我的做法是8人份
玉米粒1罐.火腿切小方塊<火腿大約5片>紅蘿蔔大約半條刨絲,洋蔥切碎<可加可不加>乳瑪琳奶油大約衛生杯半杯.,中筋麵粉1杯.蛋2粒.1鍋子放入奶油開小火.融化後放入麵粉炒一下下.炒香.關火切記.先倒入1杯水拌勻不能一次倒多.再加2杯拌勻不結塊時加入水和全部東西水滾轉小火煮35分加鹽糖,蛋打一打倒入甜一點比較好喝
5.名稱：sary
2007/9/28
小真 ,請問1杯水容量多少?共要加入3杯水嗎?謝謝!
2007/9/28
小真 ,請問1杯水容量多少?共要加入3杯水嗎?謝謝!
6.名稱：小真
2007/9/28
衛生杯的容量.因為要拌勻麵粉不能一次倒太多.最後拌勻了水要加多少妳可以自己斟酌.至少可以加8碗以上.還有如果要縮短時間紅蘿蔔洋蔥可先用一些奶油炒軟.就不用煮那麼久.
2007/9/28
衛生杯的容量.因為要拌勻麵粉不能一次倒太多.最後拌勻了水要加多少妳可以自己斟酌.至少可以加8碗以上.還有如果要縮短時間紅蘿蔔洋蔥可先用一些奶油炒軟.就不用煮那麼久.
7.名稱：小真
2007/9/28
如果要更香最後可再加三花奶水
2007/9/28
如果要更香最後可再加三花奶水
8.名稱：Pao
2007/9/29
小真 ,請問加牛奶可以嗎?
2007/9/29
小真 ,請問加牛奶可以嗎?
9.名稱：甜蜜蜜
2007/9/29
去哪里能买到玉米酱?
2007/9/29
去哪里能买到玉米酱?
10.名稱：小真
2007/9/29
我有想過加牛奶但沒加過應該是可以.但要快好時再加牛奶.滾一下就行了
to 甜蜜蜜
其實新鮮黃玉米就可以,不一定要買罐頭.超市或市場都有賣.
2007/9/29
我有想過加牛奶但沒加過應該是可以.但要快好時再加牛奶.滾一下就行了
to 甜蜜蜜
其實新鮮黃玉米就可以,不一定要買罐頭.超市或市場都有賣.
11.名稱：小貓
2008/2/27
哇!玉米濃湯,好想吃ㄛ>.<
2008/2/27
哇!玉米濃湯,好想吃ㄛ>.<
12.名稱：小P
2009/2/18
香油是完成後加嗎？
如果是在打蛋前加香油，蛋會不會將香油包裹起來？
2009/2/18
香油是完成後加嗎？
如果是在打蛋前加香油，蛋會不會將香油包裹起來？
13.名稱：㊣滿翰大餐☆
2009/3/24
聽不懂ㄋㄟ
2009/3/24
聽不懂ㄋㄟ
14.名稱：penguin
2009/6/5
我覺得很棒^^
好厲害哈哈!!
聽的很容易懂!!
2009/6/5
我覺得很棒^^
好厲害哈哈!!
聽的很容易懂!!