影片名稱:日式豬排蓋飯
示範老師:張瑞文
觀看次數:35373

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材料:水150cc、醬油35cc、味霖35cc、柴魚素、豬排、洋蔥、雞蛋、熱白飯、海苔絲、青蔥絲。

準備平底鍋把水、醬油、味霖倒入煮開,煮開後再倒入柴魚素、洋蔥,煮到洋蔥軟化後把切好的豬排放入,讓豬排吸收醬汁,再加上青蔥絲隨後倒入蛋液,蛋液分兩次淋上,先從外圍慢慢淋上後稍微晃動鍋身保持流動狀態,再接著淋上第二次蛋液再晃動鍋身,這樣就可以倒入白飯上再加點海苔絲,這樣就完成日式豬排蓋飯。
上線時間:2007/11/29
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▇討論列表
1.名稱:123
2007/9/28
老師示範ㄉ真好!!!
2.名稱:強兒
2007/9/29
哇!好好吃的樣子~&nbsp;<br>改天我也要試試看^_^&nbsp;<br>
3.名稱:w54196
2007/9/30
看起來就好想吃,肚子好餓.&nbsp;<br>不過那個色澤要怎麼做可以讓它看起來更有吸引力呀?
4.名稱:豬排蓋飯
2007/10/1
請問豬排要怎麼做才會好吃?
5.名稱:為食豬
2007/10/12
咩叫做味霖,在邊到有得賣
6.名稱:ROGER
2007/10/14
&#36731;&#36731;松松,又&#31616;&#21333;,&#35874;&#35874;!
7.名稱:pao
2007/10/23
拍拍手. 所有油炸過的剩魚剩肉都這又回春了.
8.名稱:老榕樹
2008/2/19
蓋飯好吃是很好吃有一次去日本料理店吃超難吃的她的飯很爛又很濕肉又很腥.又臭油味.真倒胃口
9.名稱:&#29482;排怎么做
2008/7/9
&#29482;排到底是怎&#26679;做的呢,我也很想知道
10.名稱:料理新女王
2008/9/3
請問甚麼是柴魚素呀? 不用會不會沒味道咧? 還可以用哪種代替? TKS.
11.名稱:MAMI
2008/9/4
柴魚素適用來增加菜色的海鮮鮮味,你也可以試看看其他的提鮮材料,像是干貝絲、柴魚高湯
12.名稱:不酥
2008/9/30
看起來酥炸的豬排都泡到軟掉了,吃不道酥炸的口感,讓我瞬間沒食慾,而且也在鍋中煮太久了吧,肉都老掉了,這種煮法是把肉給煮爛了而不是保留"酥嫩"的口感,看過日本台介紹的煮法,又快又簡單,只要用家中的平底鍋就可以做了,不用專用的鍋子,一次還可以做出四人份
13.名稱:老莫
2008/10/28
我現看現做給我兒子吃了~他讚不絕口..厲害,佩服,感恩啦~(我只用水+醬油+少許糖,就很好吃了說..)
14.名稱:benlee
2009/4/22
看了老師的示範,我該找個時間做給兒子吃吃看。謝謝
15.名稱:新嫁娘
2009/7/15
老公吃了讚不絕口!太棒的網站了值得推喔!!
16.名稱:乂小酷乂
2011/8/2
看起來就很好吃了~吃起來更是讚不決口!! ''值得一推!''&nbsp;<br>
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