洋蔥花讓你嚇一跳的驚喜!好吃又美麗∼
示範老師:楊桃文化
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炸洋蔥花
材料:
洋蔥 1大顆
低筋麵粉 200公克
紅椒粉 3公克
香蒜粉 10公克
黑胡椒粒 5公克
鹽 1茶匙

奶蛋液材料:
蛋 3顆
牛奶 300公克

作法:
1. 先將裹粉材料、奶蛋液都混和均勻備用。
2. 洋蔥去頭、尾部稍微切去一些,但不要全部切除。
3. 將細桿麵棍放在洋蔥底部,並從上方往下切到桿麵棍即停止。
4. 將洋蔥均勻切成12等分,稍微撥鬆。
5. 用湯匙將裹粉材料均勻沾滿洋蔥內外。
6. 將沾滿粉料的洋蔥浸入奶蛋液後再沾一次粉料。
7. 鍋子開中火熱油至180度後,用筷子測試油溫。
8. 將洋蔥的頂部往下放入油鍋炸約3分鐘。
9. 再將洋蔥翻面炸3分鐘即可。
上線時間:2018/6/27
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