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醃肉絲豬肉絲 200公克
材料：
豬肉絲 200公克
醬油 1茶匙
太白粉 1茶匙
米酒 1大匙
作法：
1.將肉絲與醬料抓勻備用即可。
2.美味關鍵：醃過的肉絲更入味，各種家常料理都適用。
1.蔥爆肉絲
材料：
醃肉絲 200公克
蔥段 100公克
薑絲 20公克
辣椒絲 10公克
醬油 1大匙
糖 1/2茶匙
米酒 1大匙
作法：
1.倒入少許油熱鍋將肉絲炒至變白。
2.加入蔥白段、薑絲、辣椒絲拌炒。
3.接續倒入醬油、糖、米酒，最後加入蔥綠拌炒即可。
2.魚香肉絲
材料：
醃肉絲 200公克
紅蘿蔔絲 40公克
木耳絲 60公克
蔥花 10公克
薑末 10公克
蒜末 10公克
醬油 1大匙
辣豆瓣醬 2大匙
米酒 1大匙
糖 1茶匙
白醋 2茶匙
作法：
1.鍋中倒入少許油將肉絲炒至變白。
2.依序加入蒜末、薑末、辣豆瓣醬、木耳絲、紅蘿蔔絲、醬油與米酒炒勻。
3.最後加入白醋與糖並撒上蔥花。
3.香菇肉絲
材料：
醃肉絲 200公克
鮮香菇 100公克
蔥段 10公克
蒜片 10公克
辣椒片 5公克
醬油 1大匙
米酒 1大匙
作法：
1.少許油熱鍋將肉絲炒至變白加入辛香料爆香。
2.接續加入鮮香菇、醬油、米酒拌炒均勻即可。
4.洋蔥炒肉絲
材料：
醃肉絲 200公克
洋蔥絲 180公克
辣椒絲 10公克
蒜末 5公克
醬油膏 2大匙
米酒 1大匙
黑胡椒粉 1/2茶匙
作法：
1.鍋中倒入少許油炒至變白後加入蒜末與辣椒絲。
2.加入洋蔥絲炒至變透明後加入醬油膏、米酒與黑胡椒粉炒勻即可。
上線時間：2018/7/20
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