每個便當盒都是超好用內鍋!
示範老師:楊桃文化
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1.家常蒸蛋
材料:
雞蛋 5顆蛋
水 350cc
蔥花 適量

調味料:
鹽 1/2茶匙
白胡椒 1/4茶匙
米酒 1大匙

作法:
1. 將雞蛋打入不鏽鋼保鮮盒中,放入調味料,攪拌均勻。
2. 將雞蛋液過篩入保鮮盒中。
3. 電鍋外鍋加入1杯水,放入作法2,蓋上鍋蓋,留一點縫隙,蒸至開關跳起。
4. 蒸好後撒上蔥花即可。

2.麻婆蒸豆腐
小標:調醬做菜輕鬆搞定
料理秘訣:加花椒粉風味更突出
材料:
A
板豆腐(切丁) 1塊
絞肉 150公克
薑末 10公克
蒜末 10公克
B
蔥花 20公克

調味料:
辣豆瓣醬 2大匙
醬油 1大匙
太白粉 1茶匙
米酒 1大匙
花椒粉 1/4茶匙

作法:
1. 絞肉與薑末、醬油、蒜末、花椒粉、太白粉、辣豆瓣醬、米酒混合拌勻成醬料。
2. 將豆腐丁倒入不鏽鋼保鮮盒中,再鋪上醬料。
3. 電鍋外鍋加入1/2杯水,放入作法2,蓋上鍋蓋蒸至開關跳起。
4. 蒸好後撒上蔥花即可。

3.梅乾菜蒸肉+白飯
小標:一鍋兩菜超方便
材料:
A
絞肉 500公克
梅乾菜碎 80公克
蒜末 10公克
辣椒末 10公克
B
白米(洗淨) 2杯
水 2杯
C
蔥花 適量

調味料:
醬油 2大匙
米酒 1大匙
糖 2茶匙
太白粉 1大匙

作法:
1. 材料A與所有調味料混合拌勻。
2. 白米倒入2杯水。
3. 電鍋外鍋倒入1杯水,先放入作法2,再疊上作法1。
4. 蓋上鍋蓋,煮至開關跳起後取出。
5. 最後於梅乾菜蒸肉撒上蔥花即可。

4.腐乳蒸雞腿
小標:醃完直接蒸 不用一直換容器
材料:
雞腿塊 900公克
腐乳 3塊
紅辣椒片 30公克
薑末 20公克

調味料:
醬油 2大匙
米酒 1大匙
太白粉 1大匙

作法:
1. 材料與所有調味料抓拌均勻。
2. 放入冰箱中醃約1個小時。
3. 外鍋加入1杯水,放入作法2,蓋上鍋蓋蒸至開關跳起即可。

5.梅子蒸排骨
小標:304不鏽鋼 醃漬料理都安心
材料:
A
排骨塊 1200公克
紫蘇梅 12顆
蒜末 20公克
辣椒片 15公克
B
蔥段 20公克

調味料:
醬油 2大匙
太白粉 1大匙
米酒 2大匙

作法:
1. 材料A與所有調味料混合拌勻,再撒上蔥段。
2. 放入冰箱醃漬約1小時。
3. 電鍋外鍋倒入1杯水,放入作法2,蓋上鍋蓋蒸至開關跳起即可。

6.家常燉肉
小標:直接當電鍋內鍋 實用又便利
小標:鍋深大容量
材料:
五花肉塊 1200公克
筍塊 200公克
胡蘿蔔 150公克
蔥段 40公克
薑片 30公克
辣椒段 2根

調味料:
醬油 150cc
水 400cc
米酒 50cc
糖 2大匙

作法
1. 所有材料和調味料放入不鏽鋼保鮮盒中。
2. 外鍋加入3杯水,蓋上鍋蓋,蒸至開關跳起即可。


上線時間:2018/8/17
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