鑄鐵章魚燒6道變化
示範老師:楊桃文化
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蛋煎湯包
材料
冷凍湯包9顆
蛋液2顆
蔥花適量
白芝麻適量
作法
1. 烤盤抹上油後熱鍋。
2. 每個孔放入湯包,以小火煎約5分鐘。
3. 將湯包翻面再煎3分鐘。
4. 淋入蛋液,再撒上白芝麻與蔥花即可。

烤蛋包飯糰
材料
A
雜糧飯1碗
奶油適量
醬油膏適量
B
雞蛋4顆
蔥花15公克
培根碎1片
鹽1/4茶匙
作法
1. 材料B混合成蛋液。
2. 雜糧飯捏成一口大小丸子狀。
3. 烤盤抹上油後熱鍋。
4. 每個孔倒入蛋液。
5. 每個孔再放入飯丸子,塗上奶油、醬油膏。
6. 待蛋凝固且上色後,翻面再烤至雜糧飯上色即可。

蛋煎蘿蔔糕
材料
蘿蔔糕
蛋液(參考烤蛋包飯糰)
醬油膏
作法
1. 烤盤抹上油後熱鍋。
2. 放入切成一口大小的蘿蔔糕,以小火煎至表面酥脆。
3. 翻面續煎至酥脆。
4. 倒入蛋液佈滿烤盤表面,煎至蛋凝固。
5. 淋上醬油膏即可。

迷你漢堡
材料
A
鬆餅粉1杯
牛奶3/4杯
雞蛋1顆
奶油1大匙
B
絞肉200公克
洋蔥末30公克
黑胡椒1/4茶匙
鹽1/4茶匙
C
小黃瓜片3片
小番茄片3片
起司片3片
作法
1. 將材料A混合成麵糊。
2. 將材料B混合成肉餡後,捏成一口大小的肉餅。
3. 烤盤抹上油後熱鍋。
4. 烤盤其中6孔倒入麵糊,另外3孔放入肉餅。
5. 以小火煎約2分鐘,將肉餅翻面續煎。
6. 帶鬆餅凝固後,將肉餅放置在鬆餅上,再放上小黃瓜片、小番茄片、起司片。
7. 再蓋上一片鬆餅成漢堡狀即可。

標:鑄鐵一體成型 可直接入烤箱
標:早上趕時間 放入烤箱就OK

起司烘蛋
材料
蛋液2顆
蔬菜丁適量
蝦仁9尾
起司絲適量
作法
1. 烤盤抹上油備用。
2. 烤盤孔中放入蔬菜丁。
3. 孔中倒入蛋液,放入蝦仁、起司絲。
4. 將烤盤放入已預熱200℃的烤箱中,烤約15分鐘即可。

法式烤土司
材料
土司
核桃
起司片
牛奶70公克
雞蛋3顆
糖粉適量
作法
1. 牛奶、雞蛋混合成蛋奶液。
2. 烤盤抹上油備用。
3. 烤盤孔中填入切一口大小的去邊土司,再壓凹下去。
4. 在凹陷處倒入蛋奶液,静置10分鐘,讓土司吸徹底吸收蛋奶液。(TIPS這樣才會膨脹)
5. 再放入核桃,蓋上起司片。
6. 將烤盤放入已預熱180℃的烤箱中,烤約10分鐘即可。
上線時間:2018/8/24
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