煮出好吃麵條的訣竅
示範老師：李德全
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材料：蔥花、紅蔥油、烏醋、鹽、糖、麵條

先準備一鍋開水，滾後把麵下鍋不需開大火，火開到水有小滾動狀態即可，準備碗把少許糖、少許鹽、紅蔥油、一匙鍋中湯汁、烏醋一起倒入攪拌。
可撈起一些麵用手捏一下，如果一捏就斷就代表熟了這樣就可以把麵撈起，放置調好醬料的碗中，如果要煮很多碗麵可以準備低於80度的水，過一下麵條這樣麵條表層才不會糊糊的，再灑上少許蔥花，這樣就完成乾拌麵。

上線時間：2007/11/29
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▇討論列表

1.名稱：呵呵呵
2007/10/17
當老師說他食量不大時，有點兒心虛地笑了。

2.名稱：salt
2007/10/17
老師說不要加太多的鹽，可是他還是忍不住多加了#ˇˇ#~

3.名稱：小草
2007/10/17
可以請老師示範地瓜球的做法嗎?因為很少看到夜市有賣這小吃

4.名稱：幸運
2007/10/22
> < 豬排要如何炸才好吃勒?!#

5.名稱：嘻
2007/10/24
很少看到有老師教完後,會直接吃的,好可愛喔!

6.名稱：AYEN
2007/10/25
操簡單的.我可以跟我的小女兒分享~~謝謝老師~~

7.名稱：MI
2007/11/1
看的我都餓了，真想快點試試

8.名稱：chun
2007/11/2
真是簡單又好吃的料理,我一定要試試看.感恩..

9.名稱：f-Q
2007/11/23
噗哧~可愛的老師。

10.名稱：suzawawa
2007/11/24
真的好棒喔！謝謝老師。

11.名稱：fenny
2007/12/17
老師好口愛喔~
很喜歡看老師的教學~

12.名稱：大胃王
2008/7/2
老師想必你餓壞了 (好可愛喔)

13.名稱：cathy
2008/7/2
什么是红葱油？

14.名稱：黃麗玲
2008/7/22
不知那裡有教做擔擔麵？可否告知？謝謝