八種吐司創意
示範老師:楊桃文化
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1.藍帶法式吐司
材料:
吐司 2片
起司片 1片
火腿 1片
起司絲 適量
蛋 7顆
牛奶 300cc
奶油 少許

作法:
將蛋與牛奶一同打散備用。
火腿與起司片放在吐司上再疊上一片吐司,雙面沾滿蛋液泡約5分鐘。
美味關鍵:吸飽蛋液才會香軟
鍋中放入一小塊奶油以小火熱鍋,將吐司雙面煎至金黃舀起。
底下鋪滿起司絲再把法式吐司放上續煎即可。

2.肉鬆法式吐司
材料:
吐司 2片
美乃滋 少許
肉鬆 少許
海苔粉 少許
蛋 7顆
牛奶 300cc
奶油 少許

作法:
將蛋與牛奶一同打散備用。
吐司抹上少許美奶滋後撒上肉鬆,再蓋上一片吐司沾滿蛋液,泡約5分鐘。
兩面均勻撒滿海苔粉。
鍋中放入一小塊奶油以小火熱鍋,將吐司雙面煎至金黃舀起即可。

3.太陽蛋法式吐司
材料:
蛋 8顆
牛奶 300cc
奶油 少許
厚片吐司 1片
吐司 1片
起司片 2片

作法:
將蛋與牛奶一同打散備用。
厚片吐司中間以湯匙壓扁備用。
鍋煎太陽蛋後放入厚片吐司中間,蓋上一片起司後再蓋一片吐司。
將吐司雙面沾滿蛋液泡約5分鐘。
鍋中放入一小塊奶油以小火熱鍋,將吐司雙面煎至金黃舀起即可。

4.米香法式吐司
材料:
德國香腸 2根
厚片吐司 1片
吐司 1片
白飯 少許
蛋 8顆
牛奶 300cc
奶油 少許

作法:
將蛋與牛奶一同打散備用。
厚片吐司中間以湯匙壓扁備用。
德國香腸對半切後放入厚片吐司中央,再蓋一片吐司,雙面沾滿蛋液泡約5分鐘。
鍋中放入一小塊奶油以小火熱鍋,將吐司雙面煎至金黃舀起即可。

5.培根法式吐司磚

材料:
培根片 8片
厚片吐司 1片
蛋 7顆
牛奶 300cc
奶油 少許

作法:
將蛋與牛奶一同打散備用。
厚片吐司平均切成4塊,雙面沾滿蛋液泡約5分鐘。
培根片2片呈十字鋪底,將吐司塊放在中央,再將培根往上將吐司完整包覆住。
鍋中以小火熱鍋,將吐司雙面煎至金黃舀起即可。(利用培根天然的油脂煎熟吐司)

6.培根碎法式吐司

材料:
蛋 7顆
牛奶 300cc
奶油 少許
培根 2片
厚片吐司 1片

作法:
將蛋與牛奶一同打散備用,吐司雙面沾滿蛋液泡約5分鐘。
培根切成細碎狀,將吸飽蛋液的吐司均勻沾滿培根碎。
鍋中放入一小塊奶油以小火熱鍋,將吐司雙面煎至金黃舀起即可。

7.脆麵法式吐司

材料:
厚片吐司 1片
蛋 7顆
牛奶 300cc
奶油 少許
王子麵 2包

作法:
將蛋與牛奶一同打散備用,吐司雙面沾滿蛋液泡約5分鐘。
王子麵裝在袋中敲碎,並用吸飽蛋液的吐司均勻沾滿王子麵。
鍋中放入一小塊奶油以小火熱鍋,將吐司雙面煎至金黃舀起,再撒上王子麵的調味包即可。

8.金沙法式吐司

材料:
厚片吐司 1片
蛋 7顆
牛奶 300cc
奶油 少許
鹹蛋黃 6顆

作法:
鹹蛋蒸熟,取出蛋黃切成細碎狀。
將蛋與牛奶一同打散備用,吐司雙面沾滿蛋液泡約5分鐘。
吸飽蛋液的吐司均勻沾滿鹹蛋黃碎。
鍋中放入一小塊奶油以小火熱鍋,將吐司雙面煎至金黃即可。
上線時間:2018/10/5
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