三杯料理肥美多汁有撇步！
示範老師：楊桃文化
觀看次數：11017
【更多精采影片】、【中華料理類影片】

網站中所有影片皆為重播，影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。

三杯中卷
材料
中卷1200公克
薑片100公克
蒜仁80公克
辣椒3支
九層塔葉30公克
調味料
胡麻油100公克
醬油膏100公克
米酒100公克
糖2大匙
作法
1.熱鍋，加入麻油、薑片以小火煸炒至微微焦香。
2.放入蒜仁、辣椒炒至金黃。
3.放入中卷炒至上色。
4.加入油膏、米酒、糖炒勻。
5.以中小火煮至收汁。
6.加入九層塔葉炒勻即可。

三杯雞
材料
雞肉1500公克
薑片100公克
蒜仁80公克
辣椒3支
九層塔葉30公克
調味料
胡麻油100公克
醬油膏100公克
米酒100公克
糖2大匙
作法
1.熱鍋，加入麻油、薑片以小火煸炒至微微焦香。
2.放入蒜仁、辣椒炒至金黃。
3.放入雞肉炒至變色略變色。
4.加入油膏、米酒、糖炒勻。
5.蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘。
6.加入九層塔葉炒勻即可。

三杯杏鮑菇
材料
杏鮑菇1000公克
薑片100公克
辣椒3支
九層塔葉30公克
調味料
胡麻油100公克
醬油膏100公克
米酒100公克
糖2大匙
作法
1.熱鍋，加入麻油、薑片以小火煸炒至微微焦香。
2.放入辣椒炒至金黃。
3.放入杏鮑菇煸至焦香。
4.加入油膏、米酒、糖炒勻。
5.蓋上鍋蓋燜煮約3分鐘。
6.加入九層塔葉炒勻即可。

三杯蝦
材料
鮮蝦1000公克
薑片100公克
蒜仁80公克
辣椒3支
九層塔葉30公克
調味料
胡麻油100公克
醬油膏100公克
米酒100公克
糖2大匙
作法
1.熱鍋，加入麻油、薑片以小火煸炒至微微焦香。
2.放入蒜仁、辣椒炒至金黃。
3.放入鮮蝦煸至焦香。
4.加入油膏、米酒、糖炒勻。
5.以中小火煮至收汁。
6.加入九層塔葉炒勻即可。

上線時間：2018/10/12
@ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明