想不到氣炸鍋可以這樣用!
示範老師:楊桃文化
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1.香腸
材料
香腸 8條
8 taiwanese sausage
作法:
1.香腸放入烤盤中,再放入氣炸鍋。
2.調整溫度至180℃,選擇8分鐘即可。

2.法式吐司
材料:
法式吐司 1片
1 toast
作法:
1.吐司放入烤盤中,再放入氣炸鍋中。
2.調整溫度至180℃,選擇8分鐘即可。

3. 炸饅頭
材料:
饅頭 6顆
6 mantou
作法:
1.饅頭放入烤網中,再放入氣炸鍋中,表面塗上少許油。
2.調整溫度至200℃,選擇6分鐘即可。

4. 魚片
材料:
魚片 1片
1 halibut
地瓜粉 適量
some tapioca starch
調味料:
鹽 適量
some salt
黑胡椒粉 適量
some grounded black pepper
作法:
1.魚片雙面抹上醃料,再沾上地瓜粉。
2.將魚片放入烤盤中,表面抹上適量油,再放入氣炸鍋中。
3.調整溫度至200℃,選擇10分鐘即可。

5. 炸餃子
材料:
餃子 10個
8 dumplings
作法:
1.將餃子放在烤盤上,表面抹上適量油。
2.放入氣炸鍋中,調整溫度至180℃,選擇10分鐘即可。

6. 辣雞翅
材料:
雞翅 4支
4 chicken wings
醃料:
鹽 1/4茶匙
1/4tsp salt
黑胡椒粒 1/2茶匙
1/2tsp grand black pepper
洋蔥粉 1/2茶匙
1/2 tsp onion powder
紅椒粉 1/2茶匙
1/2 tsp paprika?
橄欖油 1大匙
1 tbsp olive oil
辣醬汁:
美式辣醬2大匙
2 tbsp red hot
辣椒水 1大匙
1 tbsp Tabasco
梅林辣醬油 1大匙
1tbsp worcester sauce
香蒜粉 1大匙
1 tbsp garlic powder
細砂糖 1大匙
1 tbsp white sugar
作法:
1.將雞翅與醃料拌勻,靜置醃漬約10分鐘。
2.將雞翅放入烤盤上,再放入氣炸鍋中。
3.調整溫度至200℃,20分鐘。
4.辣醬汁材料拌勻。
5.將炸好的雞翅放入辣醬汁中拌勻即可。

7.鹹酥蝦
材料:
蝦 10尾
10 shrimp
蒜末 20公克
20g chopped garlic
辣椒末 20公克
20g chopped chili
蔥末 15公克
15g minced green onion
調味料:
胡椒鹽 1/2茶匙
1/2tsp pepper salt
作法:
1.鮮蝦放入烤網中,塗上適量油,再放入氣炸鍋。
2.調整溫度至200℃,選擇6分鐘。
3.取出後撒上蒜末、辣椒末、蔥末和胡椒鹽,在放入氣炸鍋中。
4.再以200℃,回炸約1分鐘即可。

8. 炸小卷
材料:
小卷 4尾
4 squid
鹽 1/4茶匙
1/4tsp salt
香蒜粉 1茶匙
1tsp garlic powder
紅椒粉 1茶匙
1tsp paprika
米酒 1大匙
1 tbsp cooking rice wine
地瓜粉 2大匙
2 tbsp tapioca starch
橄欖油 1大匙
1 tbsp olive oil
作法:
1.醃料混合拌勻,放入小卷拌勻,醃漬約5分鐘。
2.將醃好的小卷放入烤盤中,再放入氣炸鍋。
3.調整溫度至200℃,選擇10分鐘即可。
上線時間:2018/11/2
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