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1. 炸魚頭材料：
A
鰱魚頭 1個
fish head 1
地瓜粉 適量
tapioca starch
B
鹽 適量
salt
白胡椒粉 適量
grounded white pepper
米酒 2茶匙
rice wine 2tsp
作法：
1.鰱魚頭抹上材料B，均勻沾上地瓜粉。
2.將鰱魚頭放入烤盤中，抹上油，再放入氣炸鍋中。
3.調整溫度到200℃，設定15分鐘。
4.搭配火鍋一起食用，做成砂鍋魚頭即可。
2. 炸鯧魚
材料：
A
鯧魚 1尾
pomfret 1
油 2茶匙
oil 2tsp
B
鹽 適量
salt
白胡椒粉 適量
grounded white pepper
米酒 2茶匙
rice wine 2tsp
作法：
1.鯧魚切塊抹上材料B，再抹上油。
2.將鯧魚塊放入烤盤中，再放入氣炸鍋中。
3.調整溫度到200℃，設定15分鐘。
4.可搭配米粉湯做成鯧魚米粉。
3. 炸赤鯮
材料：
A
赤鯮 2尾
yellow seabream 2
地瓜粉 適量
tapioca starch
B
鹽 適量
salt
白胡椒粉 適量
grounded white pepper
作法：
1.赤鯮均勻抹上材料B。
2.赤鯮雙面沾上地瓜粉，擺在烤盤上。
3.調整溫度到200℃，設定12分鐘。
4.可淋上糖醋醬做成糖醋魚或是沾胡椒鹽食用即可。
4. 烤鯖魚
材料：
鯖魚 2片
mackerel 2
米酒 適量
rice wine
作法：
1.鯖魚淋上米酒。
2.將鯖魚放入烤盤中，再放入氣炸鍋中。
3.調整溫度到200℃，設定10分鐘即可。
5. 烤虱目魚肚
材料：
虱目魚肚 1片
milkfish 1
鹽 少許
salt
米酒 少許
rice wine
作法：
1.虱目魚肚抹上鹽、米酒。
2.將虱目魚肚放入烤盤中，再放入氣炸鍋中。
3.調整溫度到200℃，設定12分鐘即可。
6. 烤香魚
材料：
香魚 3尾
sweet fish 3
鹽 適量
salt
作法：
1.香魚雙面撒上鹽抹勻。
2.將香魚放入烤盤中，抹上適量油。再放入氣炸鍋中。
3.調整溫度到200℃，設定12分鐘即可。
上線時間：2018/11/16
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