氣煲鍋4道煲湯
示範老師:楊桃文化
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人蔘燉排骨
材料:
A
排骨(燙過) 800公克
pork ribs 800g
B
新鮮人蔘 1根
ginseng 1
黃耆 15公克
astragalus root 15g
蜜棗 1顆
dried honey dates 1
黑棗 8顆
black date 8
川芎 5公克
chuanxiong 5g
枸杞 10公克
chinese wolfberry 10g
薑片 15公克
ginger 15g
米酒 50cc
cooking rice wine 50cc
作法:
食物鍋中放入排骨、所有材料B。
水鍋中倒入水至1.9L的位置,再將水鍋放在機座上。
將食物鍋放在水鍋上,蓋上鍋蓋,設定2小時(順時針旋轉)即可。


酸菜鴨
材料:
鴨腿(燙過) 5支
duck’s leg 5
酸菜 250公克
pickled mustard-green 250g
薑片 15公克
ginger 15g
米酒 50cc
cooking rice wine 50cc

作法:
食物鍋中放入燙過的鴨腿、酸菜、薑片,淋上米酒。
水鍋中倒入水至1.9L的位置,再將水鍋放在機座上。
將食物鍋放在水鍋上,蓋上鍋蓋,設定2小時(順時針旋轉)即可。


蹄筋燉豬肚
材料:
蹄筋(燙過) 300公克
pork tendon 300g
豬肚(燙過) 300公克
pig bag 300g
蓮子 80公克
lotus seeds 80g
干貝 10顆
dried scallop 10
薑片 15公克
ginger 15g
米酒 50cc
cooking rice wine 50cc

salt
作法:
食物鍋中放入燙過的蹄筋、豬肚、和其餘材料。
水鍋中倒入水至1.9L的位置,再將水鍋放在機座上。
將食物鍋放在水鍋上,蓋上鍋蓋,設定2小時(順時針旋轉)即可。


當歸燉豬心
材料:
豬心(切片) 1顆
pig’s heart 1
當歸 10公克
chinese angelica 10g
紅棗 8顆
red date 8
熟地 4公克
Rehmannia 4g
川芎 2公克
chuanxiong 2g
薑片 15公克
ginger 15g
米酒 50cc
cooking rice wine 50cc
作法:
食物鍋中放入豬心和其餘材料。
水鍋中倒入水至1.9L的位置,再將水鍋放在機座上。
將食物鍋放在水鍋上,蓋上鍋蓋,設定2小時(順時針旋轉)即可。
上線時間:2018/12/7
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