意想不到的氣炸鍋!
示範老師:楊桃文化
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1.窯烤地瓜
材料:
地瓜 5顆 sweet potatoes 5
作法:
1. 地瓜洗淨後用布吸乾表面水分。
2. 將地瓜放入烤網中,設定溫度180度,30分鐘,至時間結束即可。

2.紐奧良炸雞翅
材料:
雞翅 10支 chicken wing 10
醃料:
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
洋蔥粉 1大匙 onion powder 1tbsp.
紅椒粉 1茶匙 paprika 1tsp.
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp.
白酒 2大匙 white wine 2tbsp.
辣醬材料:
辣雞翅醬 80公克 spicy hot wing sauce 80g
梅林辣醬油 15公克 worcester sauce 15g
香蒜粉 1大匙 garlic powder 1tbsp.
辣椒粉 1/2茶匙 chili powder 1/2tsp.
糖 2茶匙 sugar 2tbsp.
作法:
1. 三節翅對半切備用。
2. 雞翅與醃料抓勻,放入烤網中設定溫度180度,15分鐘。
3. 將辣醬材料拌勻備用,待氣炸鍋時間運轉結束,將雞翅與辣醬拌勻即可食用。

3.炸蝦餅
材料:
蝦餅 6片 prawn cracker 6
作法:
1. 蝦餅放入放入烤網中,表面刷上少許油,設定溫度180度,5分鐘。
2. 待氣炸鍋時間運轉結束即可。

4.炸薯片
材料:
馬鈴薯 1顆 potato 1
作法:
1. 馬鈴薯切成0.2公分,泡水約5分鐘洗淨瀝乾。
2. 將薯片平均鋪在氣炸鍋烤網內,表面刷上少許油,設定溫度150度,15分鐘。
3. 中途打開用筷子將薯片稍微撥開防止沾黏。
4. 待時間結束,再設定180度,7分鐘回炸一次,起鍋撒上椒鹽即可。
美味秘訣:二次回炸將水分炸乾更酥脆

5.炸甜不辣
材料:
甜不辣 250公克 Satsuma-age (fishcake) 250g
作法:
1.甜不辣切成長條狀,設定溫度180度,8分鐘,待氣炸鍋時間運轉結束,起鍋撒上椒鹽即可。
上線時間:2019/1/4
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