哇!微波爐可以做肉燥!
示範老師:楊桃文化
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萬用炸醬
材料
A
豬絞肉 500公克 \ minced pork 500g
洋蔥丁 20公克 \ onion 20g
紅蔥頭丁 20公克 \ shallot 20g
B
甜麵醬 50公克 \ sweet bean sauce 50g
豆瓣醬 50公克 \ chili bean sauce 50g
糖 1大匙 \ sugar 1tbsp.
水 100ml \ water 100ml
作法
1. 豬絞肉放入多功能烹調盒中蓋上蓋子;洋蔥丁與紅蔥頭丁放入另一烹調盒中,加入1大匙油。
2. 將作法1一起放入微波爐中,微波5分鐘。
3. 取出烹調盒,將洋蔥丁與紅蔥頭丁倒入絞肉中拌勻。
4. 再加入材料B拌勻,放入微波爐中,微波5分鐘即可。

紅蔥肉燥
材料
A
豬絞肉 400公克 \ minced pork 400g
紅蔥頭片 60公克 \ shallot 60g
B
五香粉 1/4茶匙 \ Chinese five spices 1/4tsp.
白胡椒粉 1茶匙 \ white pepper powder 1tsp.
醬油 60ml \ soy sauce 60ml
水 200ml \ water 200ml
糖 1大匙 \ sugar 1tbsp.
米酒 1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
作法
1. 豬絞肉放入多功能烹調盒中蓋上蓋子;紅蔥頭片放入另一烹調盒中,加入1大匙油。(標:紅蔥頭爆香不加蓋更香酥)
2. 將作法1一起放入微波爐中,微波5分鐘。
3. 取出烹調盒,將紅蔥頭倒入絞肉中拌勻。
4. 再加入材料B拌勻,放入微波爐中,微波5分鐘即可。

香菇肉燥
材料
A
豬絞肉 400公克 \ minced pork 500g
蒜末 20公克 \ garlic 20g
B
泡發香菇丁 80公克 \ dried shiitake mushroom 80g
紅蔥酥 30公克 \ crispy fried shallots 30g
白胡椒粉 1茶匙 \ white pepper powder 1tsp.
醬油 60ml \ soy sauce 60ml
水 200ml \ water 200ml
糖 1大匙 \ sugar 1tbsp.
米酒 1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
作法
1. 豬絞肉放入多功能烹調盒中蓋上蓋子;蒜末放入另一烹調盒中,加入1大匙油。
2. 將作法1一起放入微波爐中,微波5分鐘。
3. 取出烹調盒,將蒜末倒入絞肉中拌勻。
4. 再加入材料B拌勻,放入微波爐中,微波5分鐘即可。

蕃茄茄肉醬
材料
A
豬絞肉 400公克 \ minced pork 500g
蒜末 20公克 \ garlic 20g
洋蔥丁 50公克 \ onion 50g
B
蕃茄茄丁 120公克 \ tomato 120g
蕃茄茄醬 100公克 \ ketchup 100g
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
糖 1大匙 \ sugar 1tbsp.
水 100ml \ water 100ml
作法
1. 豬絞肉放入多功能烹調盒中蓋上蓋子;蒜末與洋蔥丁放入另一烹調盒中,加入1大匙油。
2. 將作法1一起放入微波爐中,微波5分鐘。
3. 取出烹調盒,將蒜末與洋蔥丁、蕃茄茄丁倒入絞肉中拌勻。
4. 再加入材料B拌勻,放入微波爐中,微波5分鐘即可。

微波煮白飯
12分鐘完成 比電鍋煮更香Q
材料
白米 2杯 \ rice 2cup
水 3杯 \ water 3cup
作法
1. 洗淨的白米放入烹調盒中,加入水。
2. 放入微波爐中,微波12分鐘。
3. 取出拌勻即可。

上線時間:2019/1/29
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